Sate Klathak, Bukan Sate Biasa…

Sate klatak adalah sate kambing yang merupakan salah satu makanan khas yang berasal dari daerah Imogiri Jogjakarta.

Tidak seperti sate kambing umumnya, yang berbeda dan yang terpaling unik  dari sate klatak ini adalah irisan-irisan daging kambingnya tidak ditusukan pada bilah-bilah bambu,melainkan ditusukan pada potongan jari-jari sepeda.

Begitu pun ukuran dari irisan-irisan daging kambing tersebut sedikit lebih besar kira-kira seukuran ibu jari orang dewasa.

Cara pengolahan bumbunya pun berbeda, pada umumnya sate kambing dibaluri sambal kacang atau kecap yang sudah diracik sedemikian rupa tapi untuk sate klatak ini hanya diberi garam sehingga asin namun tetap gurih dan lembut. Untuk penggemar berat sate kambing, tidak akan kecewa dengan rasa dari sate klatak ini.

2 thoughts on “Sate Klathak, Bukan Sate Biasa…

  1. Mantab benar tuh sate.. Empuk sampai dalam2nya.. Jari-jari sepedanya juga membantu memanggang sate dg mengalirkan panas ke daging bagian dalam sate Klathak.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s